ผัดพริกแกงหมู กี่แคล เป็นคำถามที่มักพบเจอบ่อย เพราะอาหารไทยประเภทผัดที่มีรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกง นิยมทำรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เมนูผัดพริกแกงหมูเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก สามารถทำได้ง่าย รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย

ปริมาณแคลอรี่ของผัดพริกแกงหมูจะขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่ใช้และวิธีการปรุง โดยปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของผัดพริกแกงหมู 1 จาน (ประมาณ 200 กรัม) มีดังนี้

พลังงานทั้งหมด 553.7 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 25.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม

ไขมัน 49.8 กรัม

จากข้อมูลข้างต้น จะเห็นได้ว่าผัดพริกแกงหมูมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง เนื่องจากมีส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำตาลทราย และโซเดียมในปริมาณมาก ดังนั้น หากต้องการรับประทานผัดพริกแกงหมูเพื่อสุขภาพ ควรควบคุมปริมาณการรับประทานให้เหมาะสม ไม่ควรรับประทานมากเกินไป และเลือกรับประทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มใยอาหารและลดปริมาณแคลอรี่

เคล็ดลับในการลด แคลอรี่ ของผัดพริกแกงหมู

หากต้องการลดแคลอรี่ของผัดพริกแกงหมู สามารถลองทำตามเคล็ดลับต่อไปนี้ได้

1. ใช้น้ำมันพืชน้อยลง โดยสามารถลดปริมาณน้ำมันพืชลงครึ่งหนึ่ง หรือใช้น้ำมันพืชชนิดที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลาในปริมาณน้อยลง โดยสามารถลดปริมาณน้ำตาลทรายลงครึ่งหนึ่ง หรือใช้น้ำตาลทรายชนิดที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ
3. ใส่ผักสดเพิ่มมากขึ้น เพื่อเพิ่มใยอาหารและลดปริมาณแคลอรี่