ข้าวต้ม อาหารเช้ายอดนิยม อิ่มง่าย หอมกรุ่นอุ่นลิ้นหลากหลายเมนู
ข้าวต้ม เมนูอาหารเช้า ที่เหมาะกับคนที่ต้องการอะไรอุ่นๆทานในช่วงเวลาเช้า หากจะให้ทานแซนด์วิส หรือเมนูไข่ ก็คงจะดีไม่น้อย แต่ถ้าทำกินบ่อยๆ ก็อาจจะเบื่อได้เหมือนกัน คิดอะไรไม่ออกจริงๆ ข้าวต้ม สักชามเองก็ดีไม่น้อย ไม่แน่นท้องด้วย วันนี้ทางเราขอนำเสนอ 5 เมนู สูตรข้าวต้ม ที่ขอบอกเลยว่า เมนูง่ายๆ แบบนี้ แต่ทานแล้วไม่มีเบื่อแน่นอน และที่สำคัญทางเรายังมี วิธี ทำ ข้าวต้ม หมูสับ โบราณ ที่ทางเรานำสูตรเด็ดมาให้ทุกท่านได้ลองทำกัน
ข้าวต้มกระดูกหมู หอมกลิ่นซุปกระดูกหมู อร่อยนุ่มลิ้น
ข้าวต้มกระดูกหมู เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มักรับประทานเป็น อาหารเช้า หรือ อาหารว่าง ข้าวต้มกระดูกหมูทำจากกระดูกหมูที่ต้มกับข้าวสวยจนข้าวสุกนิ่ม ข้าวต้มกระดูกหมูสามารถรับประทานเปล่า ๆ หรือรับประทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น หมูสับ กุ้ง ไก่ ไข่ เห็ด ผัก และ เครื่องปรุงรส ต่าง ๆ
ส่วนประกอบในการทำ ข้าวต้ม กระดูกหมู
ส่วนผสม
- กระดูกหมู 1 กิโลกรัม
- ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 1 หัว
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการทำ ข้าวต้ม กระดูกหมู
วิธีทำ
- ล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงในหม้อต้มกับน้ำเปล่า
- ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดลงไป
- ต้มกระดูกหมูจนน้ำเดือด
- ลดไฟลงให้อ่อน ต้มกระดูกหมูประมาณ 2 ชั่วโมง
- ใส่ข้าวสวยลงไป
- ต้มข้าวต้มจนข้าวสุกนิ่ม
- ปรุงรสข้าวต้มด้วยเกลือ น้ำตาลทราย
- ปิดไฟ ยกหม้อออกจากเตา
- โรยกระเทียมเจียวสำหรับรับประทาน
เคล็ดลับในการเลือก กระดูกหมู
เคล็ดลับ
- กระดูกหมู ควรเลือกกระดูกอ่อนที่มีเนื้อเยอะ
- ต้มกระดูกหมูจนน้ำ ซุปใส
- ข้าวต้มควรต้มจนข้าวสุกนิ่ม แต่อย่าให้ข้าวเละ
- สามารถเพิ่มเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น หมูสับ กุ้ง ไก่ ไข่ เห็ด ผัก และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงไปในข้าวต้มได้ตามชอบ
- ข้าวต้มกระดูกหมูสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรืออาหารเย็นได้
ข้าวต้ม ปลา เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ทานง่าย แคลน้อย
ข้าวต้มปลา เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง ข้าวต้มปลาทำจากปลาที่ต้มกับข้าวสวยจนข้าวสุกนิ่ม ข้าวต้มปลาสามารถรับประทานเปล่า ๆ หรือรับประทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น หมูสับ กุ้ง ไก่ ไข่ เห็ด ผัก และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ
วัตถุดิบในการทำ ข้าวต้มปลา
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
- ปลากะพงแดง 1 ตัว (ประมาณ 500 กรัม) (หรือปลาชนิดใดก็ได้ที่ต้องการ)
- น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วยตวง
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 1 หัว
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนในการทำ ข้าวต้มปลา ให้อร่อยติดใจ
วิธีทำ
- ล้างปลากะพงแดงให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ต้มน้ำซุปกระดูกหมูในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด
- ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดลงไป
- ใส่ปลากะพงแดงลงไปต้มประมาณ 10 นาที
- ใส่ข้าวสวยลงไป
- ต้มข้าวต้มจนข้าวสุกนิ่ม
- ปรุงรสข้าวต้มด้วยเกลือ น้ำตาลทราย
- ปิดไฟ ยกหม้อออกจากเตา
- โรยกระเทียมเจียวสำหรับรับประทาน
ข้าวต้ม ทะเล มื้อเช้าสุดน่ากิน หรูหราแม้ไม่ต้องทำอะไรมากมาย
ข้าวต้มทะเล เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง ข้าวต้มทะเลทำจากข้าวสวยที่ต้มกับน้ำซุปทะเลและเครื่องทะเลต่าง ๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และ หอยนางรม ข้าวต้มทะเลสามารถรับประทานเปล่า ๆ หรือรับประทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น หมูสับ ไก่ ไข่ เห็ด ผัก และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ
วัตถุดิบในการทำ ข้าวต้ม ทะเล
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
- น้ำซุปทะเล 4 ถ้วยตวง
- กุ้ง 10 ตัว
- ปลาหมึก 1 ตัว
- หอยแมลงภู่ 10 ตัว
- หอยนางรม 10 ตัว
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 1 หัว
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนและวิธีการทำ ข้าวต้มทะเล ให้แซ่บเวอร์
วิธีทำ
- ล้างกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และหอยนางรมให้สะอาด
- ต้มน้ำซุปทะเลในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด
- ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดลงไป
- ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และหอยนางรมลงไปต้มประมาณ 10 นาที
- ใส่ข้าวสวยลงไป
- ต้มข้าวต้มจนข้าวสุกนิ่ม
- ปรุงรสข้าวต้มด้วยเกลือ น้ำตาลทราย
- ปิดไฟ ยกหม้อออกจากเตา
- โรยกระเทียมเจียวสำหรับรับประทาน
ข้าวต้ม กุ้ง กุ้งตัวโตๆ หอมกลิ่นเครื่องปรุง รสชาติกลมกล่อม
ข้าวต้มกุ้ง เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง ข้าวต้มกุ้งทำจากข้าวสวยที่ต้มกับน้ำซุปและกุ้ง ข้าวต้มกุ้งสามารถรับประทานเปล่า ๆ หรือรับประทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น หมูสับ ไก่ ไข่ เห็ด ผัก และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ
วัตถุดิบในการใช้ทำ ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยตวง
- กุ้งสด 10 ตัว
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการทำ ข้าวต้ม กุ้ง ให้อร่อยน่าทาน
วิธีทำ
- ล้างกุ้งสดให้สะอาด ลอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก
- ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำซุปไก่ลงไป
- ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงไป
- รอน้ำเดือด
- ใส่ข้าวสวยลงไป
- ปิดฝาหม้อ ต้มข้าวจนสุกนิ่ม
- ใส่กุ้งสดลงไป
- ต้มข้าวต้มจนกุ้งสุก
- ปิดไฟ ยกหม้อออกจากเตา
- โรยกระเทียมเจียวสำหรับรับประทาน
ข้าวต้มแห้งหมูสับ เมนูแสนอร่อย หอมอร่อยนุ่มลิ้น
ข้าวต้มแห้งหมูสับ เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง ข้าวต้มแห้งหมูสับทำจากข้าวสวยที่ผัดกับหมูสับ ผักต่าง ๆ และเครื่องปรุงรส ข้าวต้มแห้งหมูสับสามารถรับประทานเปล่า ๆ หรือรับประทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น หมูสับ ไก่ ไข่ เห็ด ผัก และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ
วัตถุดิบในการทำ ข้าวต้มแห้งหมูสับ
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
- หมูสับ 1 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1 ถ้วยตวง
- แครอทสับ 1/2 ถ้วยตวง
- ข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
ขั้นตอนวิธีการทำ ข้าวต้มแห้งหมูสับ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
- ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนสุก
- ใส่แครอทสับลงไปผัดจนสุก
- ใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปผัดจนสุก
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟ ยกกระทะออกจากเตา
- ข้าวต้มแห้งหมูสับพร้อมรับประทาน